松尾ジンギスカンに行く予定が、
結局、「函館うにむらかみ」に
行くことになりました。
松尾ジンギスカン
私はジンギスカンが苦手なのですが、
夫によると、
本当に美味しいジンギスカンを
食べていないから苦手なのだとのことです。
だから、
美味しいジンギスカンを
食べさせたいという思いがあったようで、
「松尾ジンギスカン」に
連れて行かれることになりました。
予約をしていなかったのですが、
予約をしていない場合、
お店によっては
2時間くらいの待ち時間があるようでした。
さすがにその時間まで待てない。
そこで、他の松尾ジンギスカンに。
しかし、その後も同じことが続き・・・
結局、合計3軒の松尾ジンギスカンを巡ることに。
土日の松尾ジンギスカンは
予約すべきでした。
結局、ジンギスカンはあきらめ、
ふらふらしながら、夜の札幌をさまよいます。
函館うにむらかみ 日本生命札幌ビル店
![](https://maizousan.com/wp-content/uploads/2019/10/IMG_7968-930x1024.jpeg)
そして、たまたま行き着いたのが、
「函館うにむらかみ」でした。
機内でもらった冊子「ハピリカ」の
中に美味しそうな「うに」の写真が
印象的でした。
東京市場(現豊洲)へも卸している
函館のうに加工会社直営店です。
味も期待できそうです。
うに尽くしコース
![](https://maizousan.com/wp-content/uploads/2019/09/IMG_1972-902x1024.jpeg)
いろいろな料理にうにが使われている
「うに尽くしコース」を
注文しました。
先附 自家製うに佃煮、帆立貝柱のうに味噌和え
![](https://maizousan.com/wp-content/uploads/2019/09/IMG_1974-1024x768.jpg)
手前が先附です。
先附からも
うに尽くしなのがわかります。
うにの佃煮なんて、
贅沢です。
美味しかったです。
うに味噌も美味しいです。
造り 生うに他2点盛り
![](https://maizousan.com/wp-content/uploads/2019/09/IMG_1975-1024x524.jpeg)
生うに、おいしーい!
煮物 うに大福(百合根饅頭)銀餡かけ
![](https://maizousan.com/wp-content/uploads/2019/09/IMG_1976-1024x728.jpeg)
この大福、すごく美味しかったです。
![](https://maizousan.com/wp-content/uploads/2019/09/IMG_1977-1024x943.jpeg)
揚げてあるお饅頭みたいです。
中にはうにの餡が入っています。
外側の饅頭も美味しいし、
中のうにも美味しいです。
焼きうに入りサラダ
![](https://maizousan.com/wp-content/uploads/2019/09/IMG_1980-1017x1024.jpeg)
サラダにどんっと
うにが乗っています。
うにとサラダ?と思いましたが、
なんとも贅沢なサラダで
美味しかったです。
うに焼き
![](https://maizousan.com/wp-content/uploads/2019/09/IMG_1983-768x1024.jpg)
まさに、うにだー!!
という感じです。
この姿を
見られるだけでも満足です。
食べるのは中のうにのみですが、
うにの殻の針もよく焼けていて
ポキポキ折れました。
うにはまろやかかつ、粒々しています。
口の中で変な崩れ方をしません。
うにの磯辺焼き、ズワイ蟹の湯葉巻き、野菜2点の天ぷら〜自家製うに塩を添えて〜
![](https://maizousan.com/wp-content/uploads/2019/09/IMG_1984-946x1024.jpeg)
うにの磯辺巻きです。
うに塩もうにの風味がしています。
うに茶漬け
![](https://maizousan.com/wp-content/uploads/2019/09/IMG_1985-1024x625.jpeg)
![](https://maizousan.com/wp-content/uploads/2019/09/IMG_1986-768x1024.jpg)
うにはもちろん美味しかったですが、
お茶漬けの出汁がすごく美味しかったです。
出汁の美味しさを感じ、
日本に生まれて良かったと
しみじみと思いました。
生うに丼
![](https://maizousan.com/wp-content/uploads/2019/09/IMG_1973-961x1024.jpeg)
夫は生うに丼を注文しました。
![](https://maizousan.com/wp-content/uploads/2019/09/IMG_1979-1024x795.jpeg)
生うに丼とお味噌汁、漬物がつきます。
![](https://maizousan.com/wp-content/uploads/2019/09/IMG_1978-802x1024.jpeg)
うにが敷き詰められています。
なんとも贅沢な・・・。
うにの厚みも感じられます。
![](https://maizousan.com/wp-content/uploads/2019/09/IMG_1981-1024x839.jpeg)
美味しそう!!
私も一口もらいましたが、
本当に美味しかったです。
普段「うに」を食べると、
多少臭みを感じるのですが、
「函館うにむらかみ」のうには
まったく臭みがありません。
うにの食感は、
まろやかですが、
決して
べちゃっとしておらず、
一粒一粒を感じることができます。
すべて美味しいうにでした。
なんとも贅沢なうにづくしの夕食でした。
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