サクサク感としっとり感を併せ持つ上品な美味しいラスクです。
治一郎のラスクをいただきました。
素焚糖とチョコレートの
２種類のラスクが入っていました。
治一郎とは
和風な名前ですが、
静岡に本店を持つ洋菓子屋さんです。
宮城、神奈川、東京、愛知、
京都、大阪、福岡にも店舗があるようです。
バウムクーヘンが有名なお店です。
ラスク、ロールケーキ、プリン、
林檎パイなどもあります。
素焚糖
「奄美諸島産さとうきび本来の風味と味わいが、
上品な甘さで味わえます。」
（治一郎のホームページより）
素焚糖は、
お砂糖がかかっている甘めのラスクです。
バターの風味がふわっと香ります。
サクサクのラスクで軽い食感です。
その一方で、
きめの細かいパンを使用しているのか、
口の中にラスクのかけらを感じず、
しっとりというか、軟らかい感じがしました。
普通のラスクは、
もう少しきめが粗いパンを
使用している感じがします。
そのため、ばさばさする感じがして、
口の中が痛くなることがあります。
しかし、このラスクは食べやすく、
口の中が痛くなりません。
１枚の中に、
さくさく感ときめ細かさを
楽しめるラスクです。
チョコレート
「バターと素焚糖がコクのある風味を生み、
チョコレートの香りをひきたてます。」
（治一郎のホームページより）
食感は、素焚糖と同じく
軽い食感でさくさく感があります。
チョコレートが入っているためか、
より一層しっとりとした感じもしました。
チョコレートは、
ビターチョコレートで甘すぎず、
ちょうど良い甘さです。
素焚糖もチョコレートも、
サクサクとした軽い食感と、
パンのきめ細かさを感じさせるラスクです。
とても上品な甘さと食感がある
大変美味しいラスクです。
今まで、食べたことのない食感のラスクでした。
お持たせに購入したら、
先方に喜ばれるラスクだと思います。
バウムクーヘンをまだ食べたことがないのですが、
ネットの口コミを見ると、
かなり評価が高いので、
ぜひ食べてみたいと思います。
コメント